Jamón de raza Demangala (+18 meses de curación)

Los Jamones Demangala tienen su origen en la raza Mangálica de Hungría. Se trata de un cruce entre las razas Sumadia (relacionada con el Ibérico) y la raza Bakonyl, ambas procedentes de los Montes Cárpatos.

Estos Jamones de raza Demangala tienen un porcentaje racial procedente de cruces de Raza Mangálica, Duroc y Landrace&Large White.

ORIGEN (Húngaro. Raza de Mangálica).

· Porentaje Racial: Raza mangálica, Duroc y Landrace&Large White. Esta

raza es un cruce entre las razas Sumadia (relacionada con el ibérico) y la

raza Bakonyl, ambas procedentes de los Montes Cárpatos.

· Alimentación: cereales a base de maíz y trigo.

· Características del producto: carne de color oscuro, buena proporción de

grasa infiltrada, sabor intenso y con carácter.

· Curación superior a 18 meses.

FECHA DE DURACIÓN O DE CADUCIDAD: 24 MESES

INGREDIENTES Jamón de cerdo y Sal común

SIN ALÉRGENOS

CONSERVACIÓN

Conservar en un lugar seco y fresco. Para un óptimo consumo quitar la parte superficial del jamón y cortar con un cuchillo de afilado de forma transversal al cuchillo. Una vez empezado su consumo tapar con un plástico film o trapo de cocina para una óptima conservación de sus cualidades.