Jamón Ibérico de Cebo (Casa Íbera)

Nuestro Jamón Ibérico de Cebo 50% raza Ibérico tiene una curación de más de 36 meses que pasa en bodegas naturales con vistas a la Sierra de Baza, así consigue un aroma de montaña y naturaleza, propias del mejor Jamón.

Desde el primer momento se clasifican las granjas para la obtención de los mejores cerdos con las características esenciales que han de tener nuestros jamones para que puedan desarrollar las mejores cualidades tanto en aroma como sabor.

Pieza a pieza se clasifican los jamones para aplicar correctamente la sal que necesita cada una; nuestros técnicos, vigilan en todo el proceso de elaboración y maduración, que se cumplan los más estrictos parámetros de calidad y las normas establecidas por la Unión Europea de calidad y trazabilidad.

Peso de 8,5 a 9 Kg

FECHA DE DURACIÓN O DE CADUCIDAD: 12 MESES

INGREDIENTES Jamón de cerdo ibérico y Sal marina

SIN ALÉRGENOS

VALOR NUTRICIONAL

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100g DE PRODUCTO

Valor energético            36 kcal           %CDR

Grasa Total                    27,5g              31,4% 

       Grasas Saturadas    8,2g                42,5%

Hidratos de carbono       0,1g                0,2%

Azúcares                       0,1g                 0,4%

Proteínas                      29,4g               70,4%

Sal                               3,4g                48,3%

CONSERVACIÓN

Conservar en un lugar seco y fresco. Para un óptimo consumo quitar la parte superficial del jamón y cortar con un cuchillo de afilado de forma transversal al cuchillo. Una vez empezado su consumo tapar con un plástico film o trapo de cocina para una óptima conservación de sus cualidades.