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CORDERO LECHAL ENTERO PARA HORNO Y CHULETAS
137,00 € I.V.A. Incluido
Impuestos incluidos
LECHALHORNO
Es una canal que proviene de corderos lechales de unos 30 días de vida alimentado sólo a base de leche materna. Cordero lechal entero fileteado, menos la pierna y paletilla, que van marcadas para el horno.
Producto de un peso neto aproximado de unos 5 kilos.
Cordero lechal entero fileteado, menos la pierna y paletilla, que van marcadas para el horno.
Al cordero lechal una vez sacrificado:
. Se le da un oreo de 24 horas para favorecer la maduración de la carne y
. se procede al fileteado y
. envasado en caja de poliespán, donde controlamos su temperatura y evitamos que se rompa la cadena de frío.
¿Quienes somos?
Cosegur es una cooperativa formada por unas 70 ganaderías de las provincias de Almería, Murcia, Granada y Jaén. Cuenta con unas 50.000 ovejas segureñas inscritas en la Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño y acreditadas como operadores autorizados por la IGP.
La cooperativa tiene sus centros de trabajo autorizados por el consejo regulador de la IGP Cordero Segureño, por lo que esta cooperativa es operador autorizado por la IGP Cordero Segureño para poder comercializar el cordero que es conocido en toda España por su terneza y su exquisito y suave sabor.
*Fecha de duración mínima o fecha de caducidad
El cordero lechal debe consumirse en los 14 días posteriores a su envasado.
*Condiciones especiales de conservación y/o las condiciones de utilización
Conservarse entre 2 y 4 oC
*Peso
El cordero lechal tiene un peso neto aproximado de unos 5 kilos.
*Formato
El cordero lechal se sirve entero fileteado una parte, y la paletilla y la pierna enteras para hornear.
La caja en la que se sirve el cordero lechal es de poliestireno blanco para alimentación, es un potente aislante térmico que no permite que entre el calor al interior, pero este aislamiento tampoco permite que entre el frío, por lo que hay que abrir la tapadera de la caja a la recepción del producto y conservarlo en el refrigerador
COMERCIALIZADORA SEGUREÑA SCA
POL IND LA ENCANTADA (MATADERO)
18830 HUÉSCAR GRANADA
Numero Registro Sanitario E/10.08088/GR CEE
Numero Operador Autorizado IGP I001/12
Numero Autorizado Halal IH-309/1.1/GR/6
Todos nuestros corderos lechales son criados en la zona donde confluyen las provincias de Almería, Granada, Jaén y Murcia.
LECHALHORNO
Referencias específicas
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